Modo de preparo
Lave os filés de frango, escorra bem e tempere com sal e limão.
Polvilhe açúcar sobre os filés e doure-os em metade do óleo. Enquanto isso, na outra metade do óleo, refogue a cebola e o alho, junte a cenoura e a vagem e deixe aquecer bem. Adicione a maisena dissolvida no suco de laranja e misture lentamente, até que o molho fique cremoso e brilhante. Tempere com sal a gosto.
Passe os filés de frango para uma travessa, guarneça com a cenoura e a vagem, regue com o molho e polvilhe cheiro-verde. Sirva com arroz.
Rendimento: 4 porções.
Fonte: Denise
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