Modo de preparo
Rale as abobrinhas com a casca. Esprema para sair toda a água.
Numa vasilha, coloque a abobrinha ralada a e espremida, junte a
cebola, os ovos, a farinha de trigo, a pimenta do reino, o
fermento, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acerte o sal.
Misture tudo com uma colher. Deve ficar uma massa mole. Frite em
colheradas no óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e
deixe escorrer em papel toalha.
Fonte: Ana Maria Braga
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