Ingredientes

-250g de massa de milho
-1 pitada de sal
-1 colher (sopa) de fermento
-1 litro de leite fervente
-4 ovos
-4 xicara rasas de açucar
-4 colheres (sopa) de manteiga
-1 coco ralado fresco

Modo de preparo

Misture a massa o sal e o fermento numa bacia e jogue o leite

logo assim que ferver. Reserve. Em outra bacia bata as gemas com

a manteiga e 3 xicaras de açucar até obter um creme.

Misture a massa e em seguida coloque o coco.por último bata as

claras em neve e acrescente 1 xicara de açucar e bata até virar

um merengue. Adicione-o a massa delicadamente sem mexer muito. Se

desejar poderá colocar erva doce e cravo a gosto(opcional).

Coloque numa forma untada e povilhada e leve ao forno pré

aquecido.

Fonte: Ana Maria Braga