Modo de preparo
Refogar a cebola e o alho na margarina. Acrescentar a salsa e a cenoura, após a cenoura murchar acrescente o leite, o caldo de carne e deixe ferver. Quando levantar fervura retire do fogo e adicione o trigo e a maisena. Leve de volta ao fogo mexendo até a massa soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça os croquetes e passe no ovo e na farinha de rosca. Frite os croquetes em óleo quente.
Fonte: Denise
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