Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa ) de aguardente
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de água
sal a gosto
óleo para fritar

Recheio:

2 colheres(Sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
1 lata de palmito
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal, salsinha
molho de pimenta
½ xícara de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
8 azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Faça a massa e deixe descansar um pouco. Abra a massa com rolo e corte em tiras de dois dedos da largura. Unte os canudinhos com óleo e enrole a massa apertando bem no final do canudo. Ponha no óleo para fritar, deixe escorrer e retire a massa do canudinho. Recheie com doce ou salgado.

Em uma panela refogue a cebola com o óleo, acrescente o tomate, o palmito picadinho, as azeitonas picadas e a salsinha. Deixe apurar um pouco. Acrescente o sal o molho de pimenta e a farinha de trigo dissolvida no leite. Mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie os canudinhos.

Fonte: Denise