Modo de preparo
Cozinhar todos os legumes com 2 copos de água e os 2 tabletes de
caldo de galinha. Escorrer, acrescentar os tomates e deixar
esfriar. Refogar a cebola com a manteiga, acrescentar o leite e a
farinha de trigo dissolvidos e mexer até engrossar. Juntar aos
legumes cozidos e deixar esfriar.
Acrescentar a ricota amassada e o catupiry, coloque todos os
ingredientes da massa no liquidificador e por último a farinha e
bater bem.
Montagem da torta: untar uma assadeira e polvilhar com farinha.
Coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa. Assar
em forno moderado até dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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