Modo de preparo
Bolo: bata as claras em neve, reserve. Bata as gemas com o
açúcar. Acrescente a água e a farinha de trigo. Por último o
fermento e as claras em neve. Misture delicadamente e leve em
forma ou refratário untado e esfarinhado.
Creme: leve ao fogo ate engrossar.
Calda: leve ao fogo ate ferver.
Cobertura: torre o coco na frigideira mexendo sempre até dourar.
Montagem: essa torta é montada e servida na propria forma. Fure o
bolo com um garfo e regue com a calda de chocolate. Espalhe o
creme sobre o bolo e o coco torrado por cima do creme. Sirva
frio.
Fonte: Ana Maria Braga
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