Modo de preparo
Pão de ló: bata tudos os ingredientes na batedeira, menos o
fermento. Depois coloque as claras em neves e o fermento. Coloque
para assar por mais ou menos 30 minutos.
Recheio: coloque tudo na panela, menos o creme de leite, até
fazer um mingau bem cozido. Depois coloque para esfriar, em
seguida coloque o creme de leite sem o soro, mexa bem.
Cobertura branca: bater as 3 claras em neves e fazer uma calda de
açúcar e 1/2 xÃcara de água e dar o ponto da calda. Em ponto de
fio de bala misture nas claras batendo na batedeira. Cobre o bolo
e deixe um pouco para mesclar com a calda de chocolate.
Fonte: Ana Maria Braga
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