Ingredientes

Massa:

-1 xícara de açúcar
-2 colheres de margarina
-2 ovos
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 copo de suco de laranja
-1 colher de fermento em pó
-1 vidro pequeno de leite de coco para regar o bolo depois
de pronto

Creme:

-1 lata de leite condensado
-1 1/2 de leite integral
-1 colher de amido de milho
-2 gemas

Cobertura:

-2 claras em neve
-1 lata de creme de leite
-1 pacotinho 50g de coco ralado

Modo de preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa, colocando aos poucos, o

suco de laranja e por último, o fermento em pó. Despeje a

mistura, em um tabuleiro retangular untado e enfariado, leve ao

forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos.

Creme:

Misture todos os ingredientese, leve ao fogo brando, até

engrossar, ponto de mingau grosso. Depois do bolo assado, regar

com o leite de coco e despeje o creme ainda quente.

Cobertura:

Bater as claras em neve, juntar o creme de leite, mexendo

suavemente, espalhe sobre o bolo já com o creme e acrescente o

coco ralado. Leve à geladeira e sirva gelado.

Fonte: Ana Maria Braga