Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe o frango na água com o sal e a
cebola. Desfie. Em uma outra panela, coloque o óleo, a carne de
frango desfiada, o molho de tomate e a pimenta do reino. Deixe
ferver. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Corrija o sal se necessário. Reserve.
Corte as bordas do pão de forma (reaproveite-as torrando-as, fica
ótimo com sopas). Dê uma umedecida nas fatias com o leite. Em uma
forma refratária untada com manteiga coloque em camadas: 1º pão,
2º recheio, 3º mussarela e assim por diante terminando com
mussarela.
Leve ao forno pré aquecido (180ºC) até que o queijo derreta. AÃ,
é só servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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