Modo de preparo
Massa: colocar primeiro a manteiga, o ovo e o açúcar. Depois
acrescente a farinha de trigo, as raspas de limão e por último o
fermento. Amasse bem até formar uma massa podre ou seja
quebradiça. Coloque para assar por uns 10 minutos numa forma que
se desprenda o fundo.
Mousse aerado: coloque todos os ingredientes no liquidificador,
dissolva a maria mole com água fervente e coloque o maracujá com
as sementes e o bagaço. Bata por aproximadamente 15 minutos.
Cobertura: coloque a água em uma panela pequena, acrescente a
maisena, o suco do maracujá com as sementes e o açúcar. Deixe
cozinhar até que engrosse. Retire do fogo e deixe até que esteja
morno, podendo então despejá-lo sobre a torta.
Fonte: Ana Maria Braga
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