Ingredientes

Recheio:

-2 latas grandes de sardinhas em conserva de molho de
tomate
-1 cebola grande cortada em rodelas e refogadas em
margarina

Massa:

-1 xícara de óleo de girassol
-1 colher bem cheia de margarina em temperatura ambiente
-3 ovos inteiros
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de amido de milho
-1 colher de sobremesa de sal
-1 colher de sopa de fermento em pó
-3 colheres de farinha de rosca

Modo de preparo

Tire as espinhas da sardinha, amasse com um garfo, misture com o

molho da própria sardinha e reserve. Reserve também a cebola

refogada.

Para a massa, misture ligeiramente a mão, o óleo, a margarina e

os 3 ovos. À esta mistura, acrescente a farinha de trigo aos

poucos, o amido de milho, o sal e o fermento em pó. A massa fia

bem aerada.

Unte e enfarinhe uma forma de vidro refratário e coloque metade

da massa. Coloque por cima as sardinhas amassadas com o molho,

deixando uma margem de 1cm nas bordas. Distribua as rodelas de

cebola e cubra com a outra metade da massa.

Polvilhe generosamente a farinha de rosca sobre a torta e leve

para assar em forno a 180ºC por aproximadamete 35 minutos ou até

que fique dourada por inteiro. Sirva ainda quente.

Fonte: Ana Maria Braga