Modo de preparo
Massa:
Numa tigela misture a farinha com a margarina com as pontas dos
dedos até obter um farofa. Junte os ovos e misture. Adicione o
açúcar e a água gelada e amasse até formar uma bola.
Embrulhe a massa com papel alumÃnio e reserve na geladeira
(deixando descansar cerca de 30 minutos). Faça o recheio.
Recheio:
Coloque no liquidificador o leite condenado, o leite e a ricota e
bata bem. Continue acrescentando e batendo os ovos, o amido de
milho, o açúcar, a margarina e por último o creme de leite.
Abra a massa no formato de forma escolhido, coloque a massa na
assadeira com bordas de massa nas laterais, acrescente o recheio
e leve ao forno pré-aquecido à 180 C por cerca de 30 a 40
minutos. Sirva bem gelada.
Fonte: Ana Maria Braga
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