Modo de preparo
Cozinhe o emplastro com temperos a gosto, deixe esfriar e retire
toda a carne da cartilagem. Refogue o camarão a gosto.
Cozinhe as batatas e faça um purê. Em um refratario, coloque o
purê de batatas misturado com a carne do emplastro e os camarões.
Cubra com a clara em neve e leve ao forno para aquecer e
gratinar.
Fonte: Ana Maria Braga
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