Modo de preparo
Primeiro faça um purê, de preferência o de aipim. Forre o
refratário com o purê, depois coloque uma camada de filé de
peixe, queijo, coloque a cebola, tomate, palmito, azeitona,
milho, ervilha.
Repita a operação e por último cubra com queijo e depois leve ao
forno pré-aquecido por mais ou menos 180 a 200ºC e deixe lá por
mais ou menos 30 minutos, após sair do forno coloque a batata
palha.
Sirva com arroz e para beber um vinho rose suave vinho. Bom
Apetite!
Fonte: Ana Maria Braga
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