Modo de preparo
Massa:
Em uma tigela funda, amasse bem o requeijão, a manteiga, a
farinha e o fermento em pó até obter uma massa homogênea. Forre
uma forma funda e conserve.
Recheio:
Frite o bacon em sua própria gordura, esquente o leite e dissolva
o caldo de galinha e conserve. Abaixe o fogo e escorra a manteiga
do bacon, acrescente aos poucos a farinha de trigo (mexendo
sempre), o leite e mexa até engrossar.
Misture aos poucos o restante dos ingredientes, sempre mexendo.
Recheie a torta e cubra com as claras em neve e leve ao forno por
30 a 45 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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