Modo de preparo
deixe a carne de molho por 12 horas, trocando a à gua umas três
vezes escorra,coloque na panela de pressão cubra com agua e cozinhe po
30 minutos retire da panela ,deixe esfriar e desfie a carne,reserve no liquidificador,bata a mandioca,os ovos,o leite,o queijo ,o sal
e a pimenta do reino(acerte o sal) unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com a massa de
pastel ponha o creme de mandioca sobre a massa,distribua a carne a
cebola e o tomate vá alternando camadas cubra com a massa de pastel passe a gema por uma peneira,pincele a massa e polvilhe queijo
parmesão ralado leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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