receitas de salgados
receita de torta de mandioca
Ingredientes
massa: 1kg mandioca cortada em pedaços, descascada e lavada; 1 colher de sopa de sal; 1 ovo; 4 colheres de sopa de margarina; 1 pacote (100g) de queijo parmesão ralado.recheio: 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho amassados; 1/2kg de carne moÃda duas vezes; 2 tomates, sem pele nem sementes, picados; 3 colheres de chá de sal.cobertura: 1 colher de chá de orégano; 1 tomate, sem pele, nem sementes, picado em cubinhos.
Modo de preparo
para a massa, cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia. escorra, elimine o fio central e passe-a ainda quente, pelo espremedor. adicione o ovo, a margarina, o queijo ralado e o sal restante. preaqueça o forno à temperatura média. recheio: aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho, mexendo de vez em quando , até a cebola ficar macia. adicione a carne e refogue-a até perder a cor rosada, mexendo sempre em fogo alto para não juntar água. acrescente o tomate picado e o sal e cozinhe até obter um molho encorpado. retire do fogo. espalhe a massa de mandioca sobre papel-manteiga untado, formando um retângulo (36cm x 24cm). distribua o molho de carne e enrole a massa como rocambole numa assadeira e leve ao forno por 50 minutos, ou até dourar a superfÃcie. retire do forno, polvilhe o orégano e espalhe sobre a massa o tomate em cubinhos. sirva quente. Obs: pode ser assado também numa assadeira ao invés de enrolar em papel como rocambole.
Fonte: Ana Maria Braga
Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.
Autor: Desconhecido