Modo de preparo
Fazer uma farofa úmida com os biscoito moÃdos e a manteiga
derretida. Untar uma forma de aro removÃvel, forrar fundo e
laterais com a farofa, apertando bem e reserve.
Bater na batedeira um creme (5 minutos), 6 gemas, o leite
condensado e o suco de limão. Pôr sobre a farofa e asse em forno
pré-aquecido em chama baixa por 15 minutos.
Fazer um suspiro com as claras em neve, 6 colheres de sopa de
açúcar e a casa do limão ralado, pôr sobre o creme amarelo, assar
por mais 15 minutos ou até que fique um suspiro dourado.
Desenformar depois de frio. Não necessita colocar na geladeira.
Fonte: Ana Maria Braga
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