Modo de preparo
Massa:
Triturar a bolacha maisena e misturar a manteiga e a raspa de
limão até agregar. Colocar num refratário cobrindo o fundo e as
laterais e levando ao forno por 7 minutos.
Recheio 1:
Derreter o chocolate branco no microondas e misturar o creme de
leite e o suco de limão mexendo bem. Reservar.
Recheio 2:
Misturar numa vasilha funda com o fuê, o leite condensado, o
creme de leite e o suco de limão. Reservar.
Cobertura:
Fazer calda em ponto de fio com a água e o açúcar. Bater as
claras em neve e ir acrescentando aos poucos a calda sem parar de
bater.
Montagem:
Espalhar o recheio 1, depois o recheio 2 e por último despejar a
cobertura distribuindo raspas de limão sobre ela. Deixar na
geladeira por no mÃnimo 4 horas
Fonte: Ana Maria Braga
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