Modo de preparo
Massa:
coloque o trigo em uma vasilha e faça uma cova no centro para
colocar o resto dos ingredientes. Misture tudo até a massa soltar
da mão. Coloque em um saco plástico e leve á geladeira por 30
minutos.
Abra a massa na assadeira de aro removÃvel, fure com a ponta do
garfo e coloque para assar no forno (130º), por cerca de 20
minutos.
Recheio:
misture todos os ingredientes, formando um creme, e coloque
dentro da massa após ser tirada do forno.
Cobertura:
bata as claras até ficar em ponto de picos e polvilhe com acúcar
e as raspas de limão. Coloque sobre o recheio e volte ao forno
até os bicos das claras dourarem. Após retirar do forno, deixe
esfriar, desenforme e leve à geladeira.
Fonte: Ana Maria Braga
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