Ingredientes

Massa:

-2 xícaras de farinha de trigo
-4 colheres de margarina
-1/2 lata de creme de leite
-1 pitada de sal
-2 colheres de açúcar
-1 colher de fermento em pó

Recheio:

-1 lata de leite condensado
-5 colheres de suco de limão
-1/2 lata de creme de leite
-1 colher de raspa de casca de limão

Cobertura:

-2 claras
-4 colheres de açúcar
-açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Massa:

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina,

o creme de leite, o sal, o açúcar e o fermento. Misture com as

pontas dos dedos, juntando a farinha até que esteja toda

encorporada à massa e solte completamente das mãos.

Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa forre

uma forma de aro removível, fure o fundo com um fargo e asse em

forno quente.

Recheio:

Misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e

as raspas de limão. Coloque sobre a massa já assada.

Cobertura:

Bata as claras em neve, junte, aos poucos, o açúcar e bata até

formar um merengue. Coloque sobre o creme, polvilhe açúcar e leve

ao forno para dourar o merengue.

Fonte: Ana Maria Braga