Ingredientes

M:assa
4 ovos
2 xicaras de (cha) de leite
1 xicara de (cha) de oleo
1 xicara ( cha) de queijo ralado
1 xicara de (cha) amido de milho
1 xicara de (cha) de farinha de trigo
1 colher de (cha) de sal
1 colher de (sopa) de fermento em po

R:echeio
4 beringelas pequenas ou 2 grandes,
cortadas em cubinhos
1/2 xicara de (cha) de de oleo
3 dentes de alho picado
sal,oregano a gosto
1 cebola grande picada
sardinha em lata
cheiro verde a gosto
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Modo de preparo

P:eparo da massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque a massa

numa forma untada e enfarinhada.
P:reparo do recheio

coloque a beringela de molho polvilhada com sal por 20

minutos,depois escorra a agua e refogue com o oleo,a cebola,o

alho e sal a gosto ... deixe ela murchar um pouco acrescente o

cheiro verde e desligue o fogo, destribua em cima da massa

coloque sardinha a gosto,jogue um pouco queijo ralado e oregano

por cima e leve p/ assar por 20 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga