Ingredientes

-3 xícaras de chá de farinha de trigo
-1 1/2 xícara de chá de açúcar
-1 pitada de sal
-1 colher de sopa de fermento em pó
-2 ovos inteiros
-2 colheres de sopa de margarina
-1/2 xícara de chá de óleo
-1 1/2 de banana prata meia passada, cortada em tiras
-canela a gosto

Modo de preparo

Peneirar todos os ingredientes secos, inclusive um pouco de

canela. Reservar.
Untar e enfarinhar uma forma de fundo falso, colocar um pouco da

mistura no fundo da forma. Pegar as fatias de banana e ir

arrumando, cobrir com a mistura dos ingredientes secos. Fazer

camadas com bananas e mistura, terminar com a mistura.

Bater os ovos como omelete, misturar com o óleo e jogar por cima.

Coloque as colheres de margarina por cima, polvilhe canela e leve

para assar. Fica pronta quando estiver bem dourada por cima.

Fonte: Ana Maria Braga