Ingredientes

5gemas
5claras(em neve)
8colheres de acúcar
3 latas de creme de leite(Nestlé) s/soro
5gr de chocolate meio amargo(Garoto)
2pacotes de biscoito de amido de milho
12 pés -demoleque(quebradinho)
1 cálice de licor de cacau
1lit de chantilly
300gr de chocolate ao leite raspar e cobrir (Harald)
calda de chocolate ou caramelo
Ultensilhos: Batedeira, uma forma de fundo
falso,misturador,filme plástico e peneira

Modo de preparo

Na batedeira coloque 4 colheres de acúcar e as gemas,batendo em

vel. 2 até ficar um creme grosso e espumoso derreta o chocolate

em banho maria ou no microondas diminua a velocidade e

acrescente as 3 latas de creme de leite o chocolate derretido e o

cálice de licor desligue a batedeira,coloque a mistura numa

vazilha(tipo bacia).Bata as claras com as 4 colheres de açúcar

restante até ficar bem firme sem seguida a crescente ao creme

de chocolate levemente esta pronto o mousse de chocolate..Agora

bata o chantilly até

ficar firme e monte da seguinte forma:

Uma camada de chantilly,biscoito,mousse,crocante! alternando

sempre até terminar todo o mousse cubra com filme plástico e leve

para geladeira por 3 horas. Depois desenforme passe chantilly em

toda a torta e cole as raspas de chocolate para decorar em

seguinda regue com a calda de chocolate.Esta pronta a torta é

so se deliciar!

Fonte: Ana Maria Braga