Ingredientes

-1 kg de patinho moído 2 vezes
-100g de bacon bem picadinho ou moido junto com a carne
-1 ovo
-1 1/2 xicara de farinha de trigo

Temperos:

-alho, cebola, sal, pimenta síria, salsinha, cebolinha,
sazon verde, tudo a gosto,

Recheio:

-50g presunto
-50g mussarela
-50g provolone
-1 tomate cortado em rodelas finas
-azeitonas sem caroço picadas
-champignon cortados em fatias finas
-orégano a gosto

Modo de preparo

Misturar a carne, farinha de trigo, ovo, e tempere. Com alho

amassado, cebola bem picadinha, salsinha, cebolinha, uma pitada

de pimenta siria, tempero mpronto, e sal a gosto (uso mais ou

menos 1 colher de sopa), misturar bem.

Abrir com o rolo em cima de papel aluminio untado com manteiga ou

margarina, bem fino formando um retângulo. Colocar o recheio na

ordem que esta acima, e enrolar como rocambole, embrulhar no

papel aluminio e assar em forno pré aquecido por 30 minutos,

abrir o papel aluminio e deixar mais uns 15 minutos só para

dourar.

Fonte: Ana Maria Braga