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receitas de salgados
receita de rocambole de batata |
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Ingredientes
Massa:
-1/2 kg de batata
-1 xÃcara de leite
-3 ovos
-4 colheres de farinha de trigo
-1 colher de manteiga
Recheio:
O de sua preferência: frango, palmito, carne moÃda, presunto
e queijo, camarão ou verduras refogadas.
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Modo de preparo
Descaque as batatas e depois de cozinhar em água e sal, esmague e
passe pela peneira. Junte a manteiga, o leite morno, a farinha
aos pouquinhos e misturando bem. Depois acresecente os ovos. Bata
muito bem até conseguir uma massa lisa e uniforme.
Despeje numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com
farinha de trigo.
Alise, polvilhe com um pouquinho de farinha de rosca e leve ao
forno cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e quando ainda
quente vire a massa sobre um guardanapo polvilhado com farinha de
rosca.
Espalhe o recheio e enrole com cuidado, aperte com o guardanapo e
depois de alguns minutos desembrulhe. Salpique com pedacinhos de
manteiga e passe outra vez pelo forno por cerca de 5 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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Se fizeres um favor, não o recordes;
se receberes um favor, nunca o esqueças. |
| Autor: Desconhecido |
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