Ingredientes

Massa:

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - R$ 0.14
- 1 gema - R$ 0,11
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de margarina - R$ 0,14
- 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

- 1/2 xícara (chá) de cebola picada - R$ 0,04
- 1 dente de alho amassado - R$ 0,02
- 2 colheres (sopa) de óleo - R$ 0,02
- 2 xícaras (chá) de cascas de abóbora ralada
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal a gosto
Creme de queijo
- 2 ovos - R$ 0,22
- 1/2 xícara (chá) de leite - R$ 0,10
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - R$ 0,18

Modo de preparo

Massa:

Misture a farinha, a gema, o sal, a margarina deixando por último

a água. Amasse bem até obter uma massa homogênea. Abra a massa

sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um rolo e filme

plástico. Deixe sobrar a borda e leve para pré-assar por mais ou

menos 15 minutos.
Obs: use forma desmontável de 22 cm de diâmetro.

Recheio:

Numa panela com óleo, refogue a cebola e o alho, junte as cascas

da abóbora ralada, a água e cozinhe por 20 minutos,

aproximadamente. Acerte o sal e deixe esfriar. Coloque o recheio

sobre a massa já pré-assada e adicione o creme de queijo.

Creme de queijo:

Bata os ovos no liquidificador, acrescente o leite e o queijo

parmesão, despeje sobre o recheio e leve para assar em forno

pré-aquecido até o creme de queijo dourar (mais ou menos 45

minutos).

Fonte: Ana Maria Braga