Ingredientes

2 xicara de açucar.
100gs de coco ralado.
4 ovos.
1 colher de sopa cheia de margarina.
150gs de queijo parmesão ralado.
1 colher de sooa nivelada de fermento em pó.
1 xicara de farinha de trigo (sem fermento).


cobertura:

1 vidro de leite de coco pequeno.
1 xicara de açucar refinada.

Modo de preparo

Misturar a margarina com o açucar, os ovos, o coco, a farinha,o

fermento em po e o queijo ralado. Misturar bem.
Despejar em um pirex medio untado e coloca-lo para assar em forno

medio. (aproximadamente 30 minutos).
Levar ao fogo: o leite de coco com o açucar refinado por 5

minutos.
quando tirar o bolo, despejar a calda sobre ele ainda quente.

Fonte: Ana Maria Braga