Ingredientes

Massa:

-2 gemas peneiradas
-1/2 xícara de acúçar
-100g de manteiga (temperatura ambiente)
-1 xícara de farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento em pó

Ganache:

-raspas de limão
-200g de chocolate branco
-1/2 lata de creme de leite
-1/4 xícara de suco de limão coado

Mousse:

-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de gelatina incolor
-1/2 xícara de limão coado
-1/2 lata de creme de leite
-2 xícaras de chantilly batido em ponto mole

Modo de preparo

Massa:

bata a manteiga com o açúçar e as gemas. Sobre esse creme

acrescente os demais ingredientes e emprege nas forminhas para

torta. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10

minutos.

Ganache:

derreta o chocolate branco com o creme de leite e acrescentar o

suco de limão e as raspas.

Mousse:

misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e

misture bem. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida e, por

último, o chantilly batido.

Montagem:

desenforme as massinhas de tortas, coloque uma camada do ganache

de chocolate branco, por cima a mousse de limão e decorar com

chantilly e raspas.

Fonte: Ana Maria Braga