Ingredientes

-1 e 1/2 kg de mandioca ralada no ralo fino
-1 lata de leite condensado
-200g de coco ralado
-5 ovos
-4 colheres de sopa de açúcar
-200g de margarinha derretida
-1 pires raso de queijo curado ralado

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes num tigela e bata até obter uma

mistura homogênea. Se a massa ficar um pouco durinha acrescente

um pouco de leite, mas não muito.

Unte uma assadeira média com margarina e despeje a massa.
Asse em forno médio por aproximadamente 1h ou até que o bolo

fique douradinho.

Fonte: Ana Maria Braga