Modo de preparo
Bata as claras quase em neve, acrescente a água e continue a batendo, acrescente o amido de milho, o óleo sempre batendo e por fim a farinha, o fermento e o sal. Passe rodelas de cebola ou legumes Pode fazer cubos de queijo empanados, porém passe os cubos de queijo na farinha de trigo e depois na massa e frite em óleo quente. Essa massa serve para fazer aperitivos de rodelas de cebolas fritas, legumes e peixe.
Fonte: Denise
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